Briochettes au sucre perlé

Comme vous le savez très certainement j’apprécie réaliser des viennoiseries. Lorsque le week-end se profile, c’est un vrai plaisir de savourer une brioche toute fraîche faite maison lors du petit déjeuner!

Vous pouvez réaliser ces briochettes au sucre perlé ou tout aussi bien les garder nature. En effet, avec cette recette vous obtiendrez 10 pâtons dans lesquels vous pouvez ajouter ou non un peu de sucre pour encore plus de gourmandise. Pour ma part j’en ai réalisé 5 nature et 5 au sucre, de cette manière il y en avait pour les goûts de chacun 🙂

Elles seront délicieuses le jour même, un peu plus sèches le lendemain, ne pas hésitez à les repasser un peu au four.

C’est parti pour la recette !  Lire la suite

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Petites brioches tressées aux perles de sucre

Réaliser des viennoiseries m’avait manqué ! J’éprouve tout autant de plaisir à concocter des gâteaux ou des tartes que des chaussons aux pommes ou des brioches diverses et variées 🙂 Peu importe la douceur sucrée que je prépare, c’est toujours un réel bonheur de passer du temps en cuisine.

Je reviens donc vers vous cette semaine avec une recette de petites brioches tressées aux perles de sucre. Ces dernières sont incorporées à la pâte avant cuisson et apportent une touche douce et fondante à la brioche. J’apprécie également beaucoup les utiliser dans la préparation de gaufres liégeoises.

Toutes belles et dorées, je ne vous dis pas l’odeur une fois sorties du four 😉

Place à la recette ! Lire la suite

Croissants aux amandes

La recette de cette semaine est à base d’amandes, un ingrédient pour lequel je voue une véritable addiction !

Différentes douceurs sucrées sont d’ailleurs disponibles sur ce blog, telles que : la tarte Bourdaloue, la tarte amandine pomme -cannelle, la tarte amandine aux cerises, le gâteau moelleux à la fleur d’oranger, les financiers aux framboises, le Namandier ou encore comme tout récemment le gâteau Nantais.

Pour réaliser cette recette, il est nécessaire de vous procurer des croissants pur beurre de bonne qualité. Rien ne vous empêche aussi de les réaliser vous-même 😉 Le lendemain, il suffira de les recouvrir d’un sirop et de les garnir d’une crème d’amandes. La réalisation est toute simple ne vous en faites pas.

Si tout comme moi cette gourmande viennoiserie vous plaît, c’est parti pour la recette ! Lire la suite

Brioche aux myrtilles

Vous connaissez désormais le plaisir que j’ai à réaliser des brioches… !

Celle-ci a vraiment tout pour plaire : elle est garnie aux myrtilles et d’une crème pâtissière. Cette dernière ajoute une touche gourmande et fondante qui apporte de la douceur à la brioche et qui lui permet de sécher moins vite. Si vous n’avez pas tout dévoré, vous aurez donc encore un peu de cette douceur sucrée pour plus tard 😉

Si vous n’avez jamais dégusté de brioche aux myrtilles alors cette recette est à tester de toute urgence ! Lire la suite