Tuiles au pralin

Cette gourmandise accompagnera à merveille une tasse de café ou de thé.

Croustillantes à souhait, ces tuiles sont très faciles à réaliser.

Aucune excuse pour ne pas passer en cuisine  ! 😉 Lire la suite

Palets bretons

Cette semaine, je reviens vers vous avec une formidable recette de palets bretons !

Ces biscuits merveilleusement croustillants et fondants sont un véritable plaisir pour les gourmands ! Pour ma part, j’apprécie les déguster avec un café.

La recette est simple et rapide à mettre en œuvre. Aucune excuse pour ne pas les réaliser 😉

C’est parti pour la recette ! Lire la suite

Gaufres de Bruxelles légères et faciles

Pour mardi gras cette année j’ai fait des gaufres, celles de Bruxelles !

Les gaufres de Bruxelles sont des gaufres légères, moelleuses au coeur et croustillantes à l’extérieur. De forme rectangulaire, on peut les garnir de confiture, pâte à tartiner, sucre glace ou encore tout comme j’ai pu le faire, de cassonade. Quel délice ! 😉

Pour les réaliser j’ai utilisé mon super gaufrier Lagrange avec lequel il est possible d’opter pour une cuisson des gaufres moelleuses ou croustillantes selon les préférences.

Cette recette vous permettra de réaliser une dizaine de gaufres. Ces dernières sont légères grâce aux blancs d’oeufs battus en neige.

Belle réalisation 🙂

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Gaufres sèches du Nord

Dans ma région natale du Nord Pas de Calais, cette gourmandise est une petite institution. La coutume est de confectionner puis d’offrir ces gaufres pour le Nouvel An.

Très fines et croustillantes, elles croquent sous la dent et se conservent longtemps (un mois dans une boite en fer).

Pour réaliser cette recette il vous faudra un gaufrier adapté, muni de plaques à gaufrettes. Celui que je possède est le premium gaufres de la marque Lagrange. J’en suis vraiment ravie car il dispose de plusieurs jeux de plaques interchangeables : gaufres, gaufrettes, croque-monsieur, panini et viande grillée. Je ne peux que vivement vous le conseiller, il est de grande qualité !

Quant à la préparation de ces gaufrettes, rien de bien compliqué. Il vous faudra simplement mélanger les ingrédients ensemble. L’essentiel sera de respecter le temps de repos au frais qui vous permettra ensuite de pouvoir manipuler la pâte facilement et de réussir la cuisson sans problème.

Avis aux nordistes qui souhaitent retourner en enfance et à tous les gourmands ! Lire la suite