Petits biscuits cannelle – banane

Quel délice ces petits biscuits au bon goût de cannelle ! Cette épice associée à la banane donne un dessert bien parfumé qui éveillera vos papilles. Le côté fondant de la banane et le croustillant du biscuit à la cannelle font de cette gourmandise un vrai régal.
Si tout comme moi vous appréciez l’association cannelle-banane ou si vous êtes tout simplement curieux de la découvrir, essayez sans plus attendre cette recette 🙂
Je vous conseille de réaliser ces biscuits le jour même de leur dégustation pour préserver le côté croustillant.
C’est parti pour la recette !

Ingrédients pour une dizaine de biscuits :

1 banane

2  petites cuillères à café de cannelle

50g de beurre

75g de farine

15 g de sucre de canne roux ou de cassonade

55 ml d’eau

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Préparation :

Débutons tout d’abord par la réalisation de la pâte brisée à la cannelle. Pour cela, mélanger dans un récipient la farine, la cannelle et le sucre.

Ajouter ensuite le beurre coupé en morceaux. Une fois bien incorporé, verser l’eau (en deux fois).

Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une boule homogène.

Filmer et réserver au frais pendant 1 heure.

Fariné votre plan de travail puis abaisser votre pâte. Découper des carrés de pâte à l’aide d’un emporte-pièce ou tout simplement d’un couteau.

Découper la banane en rondelles.

Placez une rondelle de banane au centre de chaque carré.

Positionnez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner dans un four chaud à 180°C pendant 25 minutes. Dès 15 minutes de cuisson, sortez les biscuits du four, saupoudrez-les de cannelle et de cassonade. Placer au four pour 10 minutes supplémentaires.

Laisser légèrement refroidir avant de déguster 😉

Régalez-vous !!!

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2 réflexions sur “Petits biscuits cannelle – banane

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