Sablés fourrés à la pâte à tartiner

Le chocolat est à nouveau à l’honneur cette semaine sur le blog. Il faut dire que c’est un peu mon péché mignon du moment 😉

Voici un dessert tout au chocolat, composé de deux sablés fourrés de pâte à tartiner. Très gourmands, croquants à souhait et bien parfumés ils se laisseront dévorés sans faim !

C’est parti pour la recette !

Ingrédients :

120g de beurre mou

1 pincée de sel

40g de cacao non sucré

180g de farine

100g de sucre en poudre

1 oeuf

Un peu de pâte à tartiner au chocolat de votre choix

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Préparation :

Dans un récipient mélanger le sucre, la farine, le sel et le cacao en poudre.

Ajouter le beurre mou coupé en morceaux puis mélanger du bout des doits afin d’obtenir une texture sableuse.

Incorporer l’oeuf et mélanger tout en formant une boule.

Diviser cette boule en deux. Filmer et placer au réfrigérateur pendant 2h.

Après ce temps de repos, étaler la pâte (une boule à la fois) entre deux feuilles de papier sulfurisé. Découper les biscuits à l’aide d’emportes-pièces. Sur une des deux boules de pâte veillez à effectuer un trou au centre de chaque biscuit.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez les biscuits en les espaçant légèrement.

Enfourner 10 minutes dans un four chaud à 180°C. Bien surveiller la cuisson.

Laisser ensuite les sablés refroidir.

Etaler un peu de pâte à tartiner sur la partie entière du biscuit puis le refermer avec un biscuit « troué ».

Ajouter un peu de pâte à tartiner au centre afin que « le trou » soit bien garni.

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Ces sablés se conservent pendant plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Je vous souhaite une très belle dégustation 🙂

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