Muffins tout chocolat !

Après la recette des cookies tout chocolat qui vous a énormément plu, je vous livre cette fois-ci celle des muffins qui raviront les papilles des amateurs de chocolat noir 😉

La texture humide à souhait fait de ces muffins une gourmandise à laquelle il est vraiment très difficile de résister.

La base du muffin est chocolatée et on y ajoute des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise ! Bien parfumés, ils seront fortement appréciés à l’heure du goûter.

Je vous souhaite une très belle réalisation 🙂

Ingrédients pour 10 muffins :

25g de maïzéna

2 cuillères à soupe de cacao amer

50g de cassonnade

35g de beurre

115g d’eau

1 oeuf

50g de sucre

60g de chocolat noir haché

100g de pépites de chocolat

40g d’huile

1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

60g de farine

1/2 sachet de levure chimique

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Préparation :

Dans une casserole ajouter le cacao amer, l’eau, la maizéna et la cassonnade.

Porter à ébullition à feu moyen en remuant à l’aide d’un fouet constamment. La préparation doit devenir lisse et épaisse.

Hors du feu, ajouter le beurre coupé en morceaux puis le chocolat haché. Mélanger jusqu’à ce que le beurre et le chocolat soient fondus et bien incorporés.

Verser l’extrait de vanille et l’huile. Bien mélanger.

Ajouter l’oeuf et le sucre en fouettant la préparation jusqu’à parfaite homogénéisation.

Incorporer la farine et la levure en plusieurs fois au mélange. Ajouter les 3/4 des pépites de chocolat et bien mélanger.

Répartir la pâte dans des moules à muffins.  Enfin, saupoudrer les pépites restantes sur le dessus de chaque gâteau.

Enfourner dans un four chaud à 180°C pendant 25 minutes.

2

Régalez-vous !!!! 🙂

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2 réflexions sur “Muffins tout chocolat !

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