Palets bretons

Cette semaine, je reviens vers vous avec une formidable recette de palets bretons !

Ces biscuits merveilleusement croustillants et fondants sont un véritable plaisir pour les gourmands ! Pour ma part, j’apprécie les déguster avec un café.

La recette est simple et rapide à mettre en œuvre. Aucune excuse pour ne pas les réaliser 😉

C’est parti pour la recette !

Ingrédients pour 5 palets bretons :

Pour réaliser cette recette vous allez avoir besoin de 5 moules à muffins

37g de beurre doux très mou

37g de sucre

50g de farine

1 jaune d’œuf

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel

Préparation :

Dans un récipient, fouettez le jaune d’œuf avec le sucre. Vous devez obtenir un mélange bien blanc et onctueux.

Incorporez ensuite le beurre très mou et fouettez à nouveau.

Tamisez la levure chimique et la farine sur la préparation. Ajoutez le sel et mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Placez la préparation au frais et réservez-la pendant 1h.

A la suite de ce temps de repos au frais, répartissez la pâte dans vos moules à muffins. Aidez vous d’une cuillère à café afin de tasser correctement la préparation.

Enfournez dans un four chaud à 170°C pendant 15 à 20 minutes. Pour ma part il m’a fallut 16 minutes, n’hésitez donc pas à surveiller la fin de cuisson attentivement.

Les palets bretons doivent avoir une belle couleur dorée.

Laissez-les refroidir avant de les démouler.

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A l’heure du café ou du thé, ces petites douceurs sucrées seront très appréciées 🙂

Notez que ces palets bretons se conservent 3 jours dans une boite en fer.

Très belle dégustation !

3

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Une réflexion sur “Palets bretons

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