Barres de céréales maison

Que dites-vous de réaliser vous même de délicieuses barres de céréales ?

C’est la toute première fois que je réalise cette gourmandise et celle-ci mérite vraiment que l’on s’y attarde, surtout lorsque elle est réalisée maison.

Des noisettes, du miel, du chocolat, de l’avoine … du bonheur en barre 🙂

L’avantage c’est que vous pouvez modifier les ingrédients selon vos goûts : opter pour du chocolat au lait à la place du noir, remplacer le miel par du sirop d’agave ou encore mettre des amandes et de la noix de coco au lieu des noisettes et des noix.

Faites vous plaisir ! 

Ingrédients :

100g de cassonade

Une pincée de sel

200g de flocons d’avoine

125g de farine

Une cuillère à café de cannelle

125g d’huile neutre

125g de miel

120g de noix diverses hachées (60g de noisettes et 60g de noix pour ma part)

120g de pépites de chocolat (j’ai opté pour du noir)

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Préparation :

Dans un récipient, versez les flocons d’avoine, la farine, la cassonade, le sel et la cannelle.

Dans un autre récipient, fouettez ensemble l’huile et le miel.

Rassemblez les deux préparations et mélangez bien à l’aide d’une spatule.

Incorporez les noix hachées ainsi que les pépites de chocolat. N’hésitez pas à réaliser cette étape avec vos mains.

Préchauffez votre four à 180°C.

Répartissez l’appareil dans un moule rectangulaire ou carré en silicone idéalement. Si ce n’est pas le cas, recouvrez le moule de papier cuisson.

Tassez la préparation à l’aide du dos d’une cuillère à soupe ou de votre main. Il faut exercer une forte pression afin que les barres ne s’effritent pas par la suite.

Enfournez pour une petite vingtaine de minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée. Commencez à bien surveiller dès 15 minutes de cuisson.

Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler. Coupez en rectangles réguliers pour former vos barres puis laissez refroidir.

Elles se conserveront parfaitement pendant plusieurs jours dans une boite hermétique.

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A la semaine prochaine pour une nouvelle recette !

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