Tarte aux pomme et son crumble noisette

En ce doux mois de novembre, l’envie de réaliser des recettes automnales se fait ressentir. Quoi de plus réconfortant que de croquer dans une savoureuse tarte aux pommes ? D’autant plus lorsque sa pâte est réalisée maison et qu’un divin crumble noisette la recouvre 🙂

Alors pour égayer ces journées d’automne que diriez-vous d’une petite part de cette délicieuse tarte ?

Il est temps de passer en cuisine, belle semaine à toutes et à tous !

Ingrédients 

Pour la pâte :

200g de farine

80g de beurre doux

20g de sucre de canne

Pour la garniture :

4 pommes bien sucrées

50g de compote de pommes

Pour le crumble noisette :

30g de farine

30g de sucre

30g de poudre de noisettes

30g de flocons d’avoine

30g de beurre doux

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Préparation :

Mélangez la farine avec le sucre. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez en effritant du bout des doigts. Lorsque tout le beurre est incorporé et le mélange sablonneux, ajoutez 5 cuillères à soupe d’eau.
Mélangez et formez une boule. Filmez et réservez au frais le temps de préparer la suite de la recette.

Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en tranches assez fines.

Préparez le crumble noisette : mélangez 30g de farine avec 30 g de sucre, 30 g de poudre de noisette et 30 g de flocons d’avoine.
Ajoutez 30 g de beurre en morceaux et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte friable.

Préchauffez votre four à 160°C.

Sortir la boule de pâte du réfrigérateur. Étalez-la sur une feuille de papier cuisson farinée et glissez le tout dans un moule à tarte. Découpez les morceaux de pâte qui débordent sur les bords.

Répartir la compote de pommes puis recouvrez de tranches de pommes.

Enfin, saupoudrez la tarte du crumble noisette.

Enfournez pour 45 minutes. La tarte est prête lorsqu’elle prend une jolie couleur dorée.

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Savourez ce dessert encore tiède, accompagné d’une tasse de café ou de thé 🙂

Très belle dégustation !

 

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2 réflexions sur “Tarte aux pomme et son crumble noisette

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