Zebra cake (nouvelle version fruitée)

Après mon premier zebra cake au bon goût de vanille et de chocolat voici une nouvelle version, fruitée cette fois !

Original et moelleux, vous réaliserez ce dessert sans aucune difficulté 🙂

C’est parti pour la recette !

Ingrédients :

210g de farine

4 oeufs

12 cl de crème liquide

160g de sucre en poudre

120g de beurre

1 demi sachet de levure chimique

175g de coulis de framboises

Les zestes d’un citron

100g de fromage blanc

Préparation :

Dans un premier temps fouettez les oeufs et le sucre à l’aide de votre batteur électrique. La préparation doit doubler de volume.

Ajoutez la levure et la farine puis mélangez énergiquement au fouet.

Incorporez la crème liquide.

Faites fondre le beurre et versez-le dans la préparation. Mélangez au fouet.

Divisez la pâte en deux.

Dans une moitié, ajoutez le coulis de framboises. Dans l’autre, incorporez le fromage blanc et les zestes du citron.

Beurrez et farinez un moule à manqué de 24 cm de diamètre.

Versez au centre 3 cuillères à soupe de pâte au fromage blanc. Puis versez au centre de cette pâte, 3 cuillère à soupe de préparation à la framboise.

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Renouvelez l’opération précédente jusqu’à épuisement des préparations.

Allez un peu de patience 😉

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Enfournez dans un four chaud à 170°C pendant 50 minutes. Si vous plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche.

Laissez tiédir avant de démouler.

N’hésitez pas à servir le zebra cake avec du coulis de framboises !

Quel délice 🙂

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