Brownies à TOMBER !

Voici une recette ULTRA gourmande et pourtant si simple à réaliser 😉

Ces brownies sont tout simplement à tomber. Craquants dehors, moelleux à l’intérieur … je vous garantis qu’ils ne feront pas long feu !

Et quel délice lorsque l’on croque dans une noix de pécan torréfiée …

Allez c’est parti pour la recette !

Ingrédients pour 5 brownies :

3 oeufs

150g de chocolat noir extra

150g de beurre

150g de sucre

100g de noix de pécan

80g de farine

De la crème anglaise ou de la chantilly pour les plus gourmand(e)s d’entre vous 😉

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Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C.

Couper les noix de pécan grossièrement, les torréfier au four 5 minutes et les laisser refroidir.

Baisser le four à 160°C.

Dans une casserole, disposer le chocolat et le beurre en morceaux. Faire fondre sur feu doux en remuant régulièrement.

Dans un récipient, fouetter les oeufs et le sucre énergiquement. Ajoutez la farine tamisée en plusieurs fois.

Verser le mélange beurre/chocolat. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.

Il est alors temps d’ajouter les noix de pécan torréfiées.

Beurrer et fariner vos moules avant d’y verser la pâte.

Enfourner pour 25 à 30 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, celle-ci doit ressortir humide).

Déguster tiède ou froid avec une crème anglaise ou de la chantilly, c’est encore meilleur !

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