Crêpes bretonnes

Une journée très gourmande se profile …la Chandeleur !

Il s’agit d’une fête religieuse chrétienne fixée au 2 février. Son nom officiel est la Présentation du Christ au Temple. C’est la fête de la lumière qui termine le temps de Noël.

La Chandeleur est une belle occasion de réunir tous les membres de votre famille pour passer un moment agréable entre enfants et adultes. La participation de tous donne une ambiance chaleureuse à cette petite fête familiale 🙂

Ces crêpes bretonnes sont exquises même sans garniture. Cependant, rien ne vous empêche de les parfumer à votre goût : au sucre, à la confiture, au caramel, au miel, à la compote de pommes ou encore au Nutella.

C’est parti pour la recette ! 

20170128_145227

Ingrédients pour une vingtaine de crêpes :

4 oeufs

500g de farine

1 L de lait demi-écrémé

170g de sucre en poudre

70g de beurre

De la cannelle (facultatif)

20170128_150013

20170128_145901

Préparation :

Dans un grand récipient mélangez les ingrédients secs : la farine, la cannelle (facultatif) et le sucre.

Formez un puits.

20170128_120752

Dans un grand bol mélangez les oeufs entiers ( juste un coup de fouet! )

Faites fondre le beurre.

Réservez les oeufs ainsi que le beurre fondu.

Ajoutez le lait petit à petit dans le puits. Faites cela doucement en remuant avec un fouet jusqu’à ce que la pâte devienne homogène.

Incorporez le beurre fondu et les oeufs en mélangeant bien entre chaque ajout.

20170128_121926

Laissez la pâte reposer 1 heure à température ambiante.

Faites chauffer votre poêle à crêpe jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Ajoutez une noisette de beurre. Versez une petite louche de pâte et laissez cuire quelques instants de chaque côté.

20170128_145120

20170128_145526

Très bonne dégustation ! 🙂

capture-decran-2017-01-28-a-22-47-30

 

2 réflexions sur “Crêpes bretonnes

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s