Tarte rustique aux fruits d’été

Voici une tarte qui respire les beaux jours !

Une recette qui regroupe mes fruits préférés: des pêches blanches et jaunes, des abricots ainsi que des framboises. A la place, vous pouvez y mettre les fruits de votre choix, selon vos goûts personnels.

Cette tarte rustique a un côté vintage que j’apprécie beaucoup et qui change des tartes classiques.

Si vous parcourez régulièrement la blogosphère culinaire ou si vous lisez des magazines culinaires, vous n’avez pas pu échapper au phénomène tarte rustique. Elle est partout!

Sa simplicité, son look et surtout son goût séduisent tous ceux qui la déguste.

J’espère qu’elle vous plaira autant qu’à moi et n’hésitez pas à me donner votre avis si jamais vous la tentez!

Ingrédients :

Une pâte sablée (retrouvez ma recette ICI) ou une pâte brisée (retrouvez ma recette ICI)

50g de poudre d’amandes

50g de sucre roux

Les fruits de votre choix

Une bonne poignée d’amandes effilées

Préparation:

Abaissez votre pâte en un cercle. Déposez-la sur une un papier cuisson légèrement fariné.

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Parsemez la pâte de poudre d’amandes puis de sucre roux en laissant environ 3cm sur les bords.

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Préparation de la garniture :

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Coupez vos fruits en petits morceaux.

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Placez vos fruits sur la pâte.

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Rabattez les bords de la pâte sur les fruits.

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Enfournez à 180°C pendant 40 à 45 mn. Surveillez bien la tarte car le temps de cuisson varie selon les fours ! La pâte doit être dorée.

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Excellente dégustation !

Cette tarte rustique aux fruits se déguste tiède ou froide. Vous pouvez la manger telle quelle, mais avec une boule de glace à la vanille c’est encore meilleur !

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