L’aventure gourmande se poursuit !

Vous livrer mes recettes chaque semaine sur ce blog et échanger avec vous quotidiennement sur mes réalisations via Instagram me procure un immense bonheur !

La pâtisserie me fait vibrer, rêver … Pour mon plus grand plaisir, mon quotidien s’articule autour de cette passion.

Attachée de presse de formation, la création du blog il y a maintenant plus de deux ans était comme une évidence. Cependant, un nouveau projet tout aussi gourmand vient de naître : la création de mon propre mélange de thé !

Après plusieurs mois de réflexion et de travail, je suis fière de vous présenter « Création Gourmande », un thé vert aux notes fruitées et florales. Lire la suite

Pain d’épices moelleux et parfumé au miel de Garrigue

Noel approche à grands pas, l’envie de réaliser des douceurs sucrées épicées est bel et bien présente.

J’apprécie tout particulièrement le pain d’épices que je déguste avec une grande tasse de thé.

J’ai eu l’opportunité cette année de pouvoir le réaliser avec un miel de Garrigue provenant de la boutique Miel Factory. Cette dernière est un petit écrin pour le miel située en plein coeur de Paris, vous y dénicherez à coup sûr votre bonheur !

Ma recette de pain d’épices est simple, rien de bien compliqué je vous l’assure 🙂

Le miel de Garrigue est typé, aromatique et robuste. Récolté en Espagne, en Catalogne, il est un doux mélange de fleurs du «soleil »; Thym, Romarin, Asphodèle, Sarriette, Ciste…  Que du bonheur vous pouvez me croire !

Moelleux à souhait, ce pain d’épices vous régalera lors de vos goûters gourmands tout au long de ce beau mois de décembre.

Place à la recette ! 

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 230 g de miel de Garrigue
  • 30g de vergeoise brune
  • 1 œuf
  • 10 cl de lait
  • 50g de beurre
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d’écorces de clémentines confites
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’épices à pain d’épices

Préparation :

Préchauffer votre four à 170°C.

Couper le beurre en morceaux. 

Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen le lait avec le miel. Ajouter le beurre. Laisser ensuite refroidir.

Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sucre, les écorces de clémentines confites et les épices.

Ajouter ensuite l’œuf et le lait puis mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène.

Dans une moule à cake beurré et fariné, verser la pâte et enfourner durant 40 à 45 minutes.

Je vous conseille d’attendre le lendemain pour déguster ce pain d’épices, il se bonifie avec le temps 🙂

Régalez-vous !

Crumble aux fraises

C’est avec une recette ensoleillée à base de fraises que je reviens vers vous aujourd’hui. J’ai servi ce dessert avec une belle boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise. Le craquant du crumble s’associe à merveille avec le fondant des fraises … Impossible d’en laisser une miette !  Chez moi, ce dessert à clairement fait l’unanimité 🙂 Lire la suite

Verrines passion curd

Un peu d’exotisme au programme cette semaine sur le blog ! Après vous avoir livré une recette de lemon curd, voici celle du passion curd. Toujours autant parfumée et acidulée, il est très difficile de ne pas résister à cette crème aux fruits de la passion 🙂

J’ai choisi d’en réaliser des verrines, en y incorporant deux des nombreux produits de la marque La Biscuiterie de Provence. En effet, la poudre de Craquantes ainsi que les macarons des Baronnies accompagnent à merveille ce passion curd !

La Biscuiterie de Provence se positionne à ce jour comme un expert en biscuits sains, gourmands et gourmets pour le plaisir de tous et recense une large offre avec des produits salés, sucrés, sans gluten et bio. Les ingrédients utilisés sont nobles et 100% d’origines naturelles. Si le nom de cette biscuiterie vous est encore inconnu, je vous invite à visiter leur site internet en cliquant juste ICILire la suite

Gâteau de Savoie servi avec sa confiture de mirabelles

Merci la Savoie pour ce délicieux gâteau ! Egalement appelé biscuit de Savoie, vous le connaissez ?  La recette daterait du XIVe siècle.

Très facile à réaliser à la maison, ce gâteau se compose uniquement d’œufs, de sucre, de fécule de maïs et de farine. Pas de beurre, ce qui en fait un dessert hyper léger, d’autant plus que les blancs sont battus en neige.

Extrêmement moelleux et très aérien, le gâteau de Savoie fond en bouche… Un vrai délice ! Il peut être dégusté nature, ou être servi avec de la confiture.

Je vous livre donc cette semaine, la recette d’un classique de la cuisine qui régalera petits et grands 🙂 Lire la suite